豊洲市場からプロが使う食材が毎月届く新サービス
2018年の開場以来、東京の人気観光スポットとなった豊洲市場。2020年の正月には初セリのマグロが約１億９千万円で落札され大きな話題になるなど、すっかり日本の鮮魚流通のシンボルになったイメージがあります。
そんな豊洲市場から直接発送で自宅に食材が届くサービスが登場しました。仲卸からの個人購入は難しい豊洲市場から毎月厳選された食材が届くということで、非常に注目されています。
豊洲市場の仲卸が参加する個人購入サービス『いなせり市場』
2019年に開始したそのサービスが『いなせり市場』です。豊洲市場の仲卸が厳選した食材を個人購入でき、宅急便で毎月美味しい水産物が自宅に届きます。
和食がユネスコ無形文化遺産に選ばれたり、全世界で寿司ブームが巻き起こっていたりと、近年水産物に対する関心は高まる一方です。
しかしながら一般のスーパーなどの小売店にはグレードの高い食材がなかなか出回っておらず、「プロが使うような美味しい魚を食べたい！」という方は多いと思います。
仲卸が目利きした食材が自宅で味わえる
『いなせり市場』のサービスでは、実際にプロの料理人さんに毎日食材を卸売している仲卸業者がセレクトした食材が自宅に届きます。個人では選ぶことが難しい、まさに厳選された食材を『目利き』してもらえるということですね。
では、『いなせり市場』のサービスや運営会社、食材の質や価格、ボリュームなどはどうなのでしょうか。ひとつずつ確認していきましょう。
いなせり市場とは？
『いなせり市場』はいなせり株式会社が運営する、食品を販売するインターネット通販サービス（ECサービス）です。
もっとも大きな特徴は豊洲市場の仲卸がセレクトした食材が毎月自宅に届くところ。『いなせり市場』を運営するいなせり株式会社は、業務用として豊洲市場の仲卸と全国の飲食店を結びつけるECサービスも運営している会社です。
豊洲市場の仲卸組合公式
『いなせり市場』は豊洲市場の数多くの仲卸が参加するサービスです。約５００社もあるといわれる仲卸業者の組合の公式サービスということで、品質には非常に安心感があります。
豊洲市場の仲卸売場には観光客は入場できない
豊洲市場は基本的にスーパーや鮮魚店、飲食店などに食材を卸売する卸売市場です。食品衛生や安全性の問題から、市場関係者以外の人（観光客など）は見学者用通路や関連物販施設など定された施設のみ入場することができます。
豊洲市場の仲卸売場で個人で食材を購入できるのは（仲卸売場に入場できるのは）、買い物を目的とした『買出人（かいだしにん）』だけなのです。観光を目的として来ている人は買出人とはならず、豊洲市場の仲卸から個人購入することはできません。なおさらプレミアム感があります！
『いなせり市場』の商品は実際にプロが使う食材
『いなせり市場』では毎月、実際にプロが使用している厳選した食材が届きます。しかも通常は業務用で2kgや5kg分などの大量ロットですが、個人購入向けに少量パックになっています。水産物は鮮度が命ですから、少量とはいえ早めに調理して召し上がるのがおすすめです。
冷凍品だから安心
『いなせり市場』から発送される食材は基本的にすべて冷凍品です。お仕事で忙しかったり、外食の機会が多く料理する日が限られているという方にはぴったりですね。
届いた食材は１週間から10日以内に使い切るのがおすすめです。干物やマグロなどは真空パックになっている場合もありますが、どうしても脂が酸化したり、マグロの場合は家庭用の冷凍庫だと劣化していってしまいます。
せっかくプロが使うような新鮮な食材たちが個人で購入できるので、美味しいうちに食べ切りたいところですね。
対応エリアは日本全国
『いなせり市場』の対応エリアは北海道から沖縄まで日本全国となっています（離島除く）。豊洲エリアにお住まいの方でなくても利用できるのは大きな利点です。
会員登録は無料
『いなせり市場』の会員登録は無料です。商品を購入しない限り料金が発生することはありません。
会員登録しなくても閲覧可能
商品やサービスの概要だけを見たい時は、会員登録しなくてもOKです。送料や注文方法、どんなものが届くのかは確認しておくのが良いでしょう。
一度試してみる価値あり！
自宅で魚やエビカニなど新鮮な水産物をめいっぱい食べてみたい方、豊洲市場に行ったことがあるけれど個人購入をしたことがない方、食材にはちょっとしたこだわりがある方は『いなせり市場』の毎月届くお任せセットが非常におすすめです。
毎月マグロや干物、えび、カニ、珍味、海藻類や小魚など、グレードの高い水産物が３人家族でもじゅうぶんな量で届きます。ぜひお試しください！